小测验：选择正确的单词

1. apple sauce
   苹果酱;胡说八道,瞎扯
   
2. tomato sauce
   番茄汁
   
3. hoisin sauce
   (中国式烹饪中使用的由酱油、蒜泥等调制成的)海鲜沙司
   
4. horseradish sauce
   辣根沙司
   
5. anchovy sauce
   鱼酱油
   
6. barbecue sauce
   在全烧(或全烤)时涂抹烤物用的沙司 烧烤鱼或肉时所用调味液 烤肉调味酱
   
7. bread sauce
   n. 牛奶沙司，牛奶调味汁
   
8. brown sauce
   棕色调味料(用面粉、油脂和肉汤配成) 棕色沙司
   
9. chili sauce
   n. <美>辣味番茄酱,辣酱油
   
10. cocktail sauce
    (西餐头道)开胃用沙司(用辣椒、胡椒、番茄等制成)
    
11. cranberry sauce
    酸果曼沙司
    
12. cream sauce
    奶油沙司, 加稀奶油的白沙司
    
13. hard sauce
    甜黄油沙司
    
14. mushroom sauce
    蘑菇酱油
    
15. mustard sauce
    酸辣芥末酱
    
16. pepper sauce
    辣椒沙司, 调味辣椒酱
    
17. soy sauce
    n.酱
    
18. tartar sauce
    n. 一种调味酱
    
19. tartare sauce
    塔塔沙司(一种加香腌菜 、洋葱等的蛋黄酱沙司)
    
20. white sauce
    n. 白汁沙司，白调味汁
    

1. Braised fish in brown sauce is being served today.
   今天有红烧鱼。
2. A spicy tomato sauce.
   辛辣的蕃茄酱
3. I like oldwife braised in brown sauce.
   我喜欢吃红烧油鱼
4. I'd like some shrimp-roe soy sauce with it.
   我希望用些虾子酱油蘸着吃。
5. This sauce tastes of tomato.
   这调味酱有番茄味。

　1个名词解释

　3个动词解释